肝脏在人体当中起着新陈代谢的作用，是人体的主要消化器官，肝肿瘤患者的肝脏消化器官都会有严重的损伤，早期出现恶心、呕吐现象加上手术，放化疗等治疗，免疫力很低。所以肝肿瘤患者在饮食上要好好的注意，好的食疗方法对于肝肿瘤康复非常重要。

肝肿瘤患者早期的病症一般不会出现太明显，但对于中晚期肝肿瘤患者，或着合并有肝硬化的病人，通常因为血小板数量减少或食管静脉曲张而发生出血现象，如上消化道出血、鼻出血、牙龈出血、皮下淤斑等。因此不要吃过于坚硬和粗纤维的食物，以免发生食管静脉出血。少吃过热过冷、过于辛辣和刺激的食物，以免刺激胃粘膜而引起出血，要少量多餐，以减轻胃肠道的负担。有腹胀的病人食物不要过咸，以味淡为好。不同的食物对人体产生不同的效用。食物的性质有热有寒，人的脏腑有阴有阳，其性质也有寒热的区别。性质偏热属阳的脏器，需要得到性质偏寒的食物来进行调节，才能保持自身的阴阳平衡。如果不注意这些，大量进食性质偏热的食物，就会使热者更甚，导致阳盛而发生热病;反之，性质偏阳偏寒的脏器，则需要得到性质偏热的食物来进行协调，才能保持自身的阴阳平衡。如果大量进食寒性食物就会使寒者更寒，导致阴盛而发生寒病致使肝肿瘤进一步恶化。

肝肿瘤患者在服用药品和饮食食疗的原理基本上是相同的，必须达到药品或者食品的温凉补泻性质与患者寒热虚实的病情相符合，才能对症治疗，从而有利于肝肿瘤康复。在中医上讲如果气辛而荤者，助火散气;味重而甘者，助湿生痰;体柔而滑者，通肠利便;质坚而硬者，不易消化;烹炼而熟者，服之气壅。有的人只知道服药，但所进的食物与药物的性质、作用相反，不自觉的引起病情加重。我们已知道，肝肿瘤的病机主要以气逆、伤阴、肝热为主，那么肝肿瘤的人的饮食的选择，要选择那些能顺气、养阴、清凉的食物。脾胃虚寒症状突出的病人应主要选择温中的食物等等。

肝肿瘤食疗患者在选择食物时应遵循的原则为：便于消化吸收，有利于肿瘤治疗副作用的减轻和肝肿瘤康复。因此肝肿瘤患者建议首先应采用清淡饮食方法，即平常所说的素食，少吃高脂肪的油腻食物。高蛋白食物也要适量，以免增加肝脏的负担。要多吃新鲜蔬菜，如胡萝L、白菜、菜花、圆白菜、西红柿、黄瓜。可以经常吃香菇、木耳、豆腐、豆浆、花生、核桃、芝麻等。另外，每天吃一些新鲜水果如桃、苹果、梅子、西瓜、猕猴桃等。

肝肿瘤病患一定不要吃脂肪高的食物，而且病人的主食好以大米为主，加食些杂粮如玉米、小米、红小豆、黄豆、绿豆。多吃蔬菜和水果，可以大量摄取维生素A和维生素C。维生素A和维生素C的抗肿瘤作用早已得到了证明。如小白菜、油菜、菠菜、香莱、青蒜、雪里红、韭菜、草萄、山楂、猕猴桃这些蔬菜和水果中，同样富含大量的维生素A和维生素C，可以供肝肿瘤病人食用。

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