人们在饮食方面需要高度重视。饮食防肿瘤像一场长久战役，需要步步为营，抓住食物的采购、烹饪、进食习惯、咀嚼这四个环节，才能放心。

第一步、把好采购关

一、含木质素丰富的食品，如水果、红薯、苋菜、粗杂粮、芹菜、萝卜和大头菜等；

二、富含谷胱甘肽的葱头；

三、含锗丰富的大蒜；

四、含胡萝卜素和维他命的胡萝卜、菠菜、辣椒、韭菜、青菜、西红柿、土豆、卷心菜；

第二步、把好烹饪关

一、不要把油烧得过热，甚至冒烟，否则油可产生致肿瘤物质，

二、油炸食物时，亦不宜使用屡次炸过食物的陈油。因油脂反复屡次加热，也会使油内产生致肿瘤物质；

第三步、把好进食关

良好的进食习惯是预防肿瘤的重要因素。因而在进餐时切忌偏食，应该吃各种食物，吃得越杂越好。高脂肪食物，含糖高的甜食，含盐多的咸食以及熏烤、腌制食品，如食用过多或常吃，都有诱发肿瘤的可能，所以这些食物食用要有节制。相反，应该适当多吃点绿色疏菜、可食的野菜和含蛋白质丰富的食品。

第四步、把好咀嚼关

科学研究显示，吃饭时细嚼慢咽有助于抗老防肿瘤。学者们指出唾液中含有一种激素，它除了具有强化肌肉、血管的作用外，还具有非常强的消毒能力。专家们实验表明，细嚼半分钟便能有效消除致肿瘤物质的毒性。

    西安天颐堂中医医院  值得您信赖的好医院   咨询热线：029-86271733