1、喜食热食。喜欢吃烫食的人群食管肿瘤发病率增高，而习惯高盐食品的人群胃肿瘤发病率明显增高。

2、大量饮酒。“感情深，一口闷。”人们把饮酒当成社交和职业需要的“润滑剂”。越来越多的证据充分表明，含酒精饮料是导致口腔肿瘤、咽肿瘤、喉肿瘤、食管肿瘤、肝肿瘤、结直肠肿瘤和乳腺肿瘤的原因之一。酒精已被世界肿瘤研究基金会归为人类致肿瘤物。含酒精饮料导致各种肿瘤发生的程度取决于饮用的量，而与酒精饮料类型无关。大量饮酒还可能导致膳食中缺乏某些必需的营养物质，使组织对致肿瘤作用更加敏感。另外，酒精还是烟草的协同致肿瘤物，因为烟草中的有害致肿瘤物质能溶于酒精中，并且附着在消化道黏膜上皮表面，对黏膜上皮产生更加强烈的危害作用。

3、常食用促肿瘤食物：腌制的鱼、肉和咸菜。含有亚硝酸盐和亚硝胺，亚硝胺致肿瘤性很强。虾酱、咸蛋、酸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等加工食品同样含有亚硝胺。目前发现亚硝胺与胃肿瘤、食管肿瘤、肝肿瘤、结直肠肿瘤、膀胱肿瘤等肿瘤的发生有密切关系。

4、烧烤食物。烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等含有强致肿瘤物——杂环胺类化合物，不宜多吃。烤焦的肉、鱼中含量更高。杂环胺类化合物可诱导肝肿瘤、结肠肿瘤和血管内皮肉瘤。

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