我国的肿瘤病人中约有35%~50%的发生，是与饮食因素有关随着科学的进步和发更多人，开始讲究饮食，开始重视如何吃才是最为科学合理的，为此北京丰台广济医院为您介绍了一些饮食小窍门希望对您有所帮助。

一、少吃多嚼少吃可改变垂体的激素变化，减少乳腺肿瘤发生；多嚼可刺激唾液腺分泌唾液中的许多酶有很强的抗肿瘤作用，多嚼还可消除食物中的亚硝酸胺、黄曲霉素和苯并芘等致肿瘤物质可有效地减少食道肿瘤、胃肿瘤、肝肿瘤等肿瘤的发病率。

二、吃“生”科学分析生的新鲜蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚醌可冲淡致肿瘤物质并加速其排出体外；酚可阻止肿瘤细胞的代谢另外蔬菜内的干扰素可将肿瘤细胞拒之体外；而β-胡萝卜素可使患肿瘤的机会减少1/3。

三、吃“淡”肿瘤流行病学专家调查表明胃肿瘤，原本死亡率很低但如果每天吃10至15克盐死亡率，便会增高原因是食盐会刺激胃酸和胃蛋白酶分泌造成胃粘膜发炎、肿胀、溃疡、出血、萎缩容易发生肿瘤变。

四、吃“苦”美国科学家认为苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源，其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对肿瘤细胞有强大的杀伤力并能抑制肿瘤细胞中的细胞色素化酶使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。

五、吃“酸”酸味水果富含维生素C有抗肿瘤作用酸奶和酸菜中的乳酸菌，能把糖分解为乳酸抑制大肠内腐败菌类的繁殖减少毒素的产生，并吞噬致肿瘤物质能有效地防止结肠肿瘤、直肠肿瘤等吃“素”常吃粗粮、大豆、薯类及新鲜蔬菜、水果等富含纤维素食物可刺激肠蠕动加速有毒、有害及致肿瘤物质的排泄有一定的防肿瘤作用。

西安天颐堂中医医院专家提醒：对于肿瘤预防，大家可马虎不得，要多注重饮食的合理性，远离一些垃圾食品和含致肿瘤物的饮食。咨询热线：029-86271733